Στο πλαίσιο της επαφής και της γνωριμίας των εκπαιδευομένων του σχολείου μας με την τοπική κοινωνία και τις διάφορες καινοτόμες επαγγελματικές δραστηριότητες, την Τρίτη 16/5 πραγματοποιήθηκε επίσκεψη, την Τρίτη 17/6, το απόγευμα, στο πρωτοπόρο και πρότυπο φυτώριο «ΦΥΤΟΓΕΝΕΣΗ – ΒΑΡΕΛΑΚΗ Γ Ε ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ» και στην ιστορική επιχείρηση κατασκευής θερμοκηπίων «Απόστολος Διακάκης ΑΕ».
Αρχικά, στο φυτώριο εκπαιδευτές και εκπαιδευόμενοι ξεναγήθηκαν από τον κύριο Βαρελάκη, ιδιοκτήτη της επιχείρησης στους χώρους του φυτωρίου. Μπροστά μας ξετυλίχθηκε όλη η διαδικασία παραγωγής σπορόφυτων κηπευτικών. Το πιο εντυπωσιακό, όμως, ήταν ο εμβολιασμός που μας έδειξαν, στον οποίο το φυτώριο ειδικεύεται και αποτελεί την αιτία της πρωτοπορίας του. Ο εμβολιασμός είναι μια μέθοδος με την οποία ενώνουμε δύο τμήματα φυτών τα οποία συμβιώνουν αρμονικά σχηματίζοντας ένα μόνο φυτό. Το εμβολιασμένο φυτό αποτελείται από το υποκείμενο (περιλαμβάνει τις ρίζες και μέρος του βλαστού) και το εμβόλιο (είναι το φυλλώδες μέρος του φυτού).Υποκείμενα επιλέγονται φυτά ανθεκτικά στις ασθένειες. Ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης απάντησε στις ερωτήσεις των εκπαιδευομένων και μίλησε για τις δυσκολίες της εργασίας την περίοδο της αιχμής και στην άμεση εξάρτησή της αποδοτικότητας από τις καιρικές συνθήκες.
Στη συνέχεια επισκεφτήκαμε την ιστορική επιχείρηση κατασκευής θερμοκηπίων στην Βαϊνιά «Απόστολος Διακάκης ΑΕ». Η επιχείρηση συνδέεται με την αγροτική ιστορία της Ιεράπετρας και την πρωτοπόρα καλλιέργεια εκτός εποχής κηπευτικών σε μεγάλη κλίμακα. Ο Νίκος και η Κατερίνα Διακάκη μας ταξίδεψαν πίσω στο χρόνο και συγκεκριμένα το 1966 όπου ο πατέρας τους, Απόστολος Διακάκης, αγρότης εκείνη την εποχή, κατασκεύασε το πρώτο στην ιστορία θερμοκήπιο σε συνεργασία με τον πρωτοπόρο Ολλανδό γεωπόνο, Παύλο Κούπερ. Μας εξήγησαν την εξέλιξη της κατασκευής των θερμοκηπίων από τις πρώτες ξύλινες κατασκευές, τα σύμμεικτα θερμοκήπια με ξύλο και μέταλλο, μέχρι τις σύγχρονες με προφίλ αλουμινίου ελληνικής παραγωγής. Μας έκαναν επίδειξη των δομικών στοιχείων της κατασκευής και τον τρόπο συναρμολόγησης με βάση τις απαιτήσεις της παραγωγής. Η σύγχρονη, πλέον, εταιρία που διευθύνεται από τα αδέλφια, Νίκο και Κατερίνα, δραστηριοποιείται και σε μεταλλικά κτίρια και άλλες μεταλλικές κατασκευές.
Ως σχολείο θέλουμε να ευχαριστήσουμε θερμά τις δυο επιχειρήσεις της περιοχής «ΦΥΤΟΓΕΝΕΣΗ – ΒΑΡΕΛΑΚΗ Γ Ε ΚΑΙ ΣΙΑ ΟΕ» και «Απόστολος Διακάκης ΑΕ» γιατί άνοιξαν τις πόρτες τους στο σχολείο μας. Ευχαριστούμε τους ιδιοκτήτες τους για την ξενάγηση στον επαγγελματικό χώρο, την υπομονή τους να απαντήσουν στις ερωτήσεις των εκπαιδευομένων μας, κυρίως των αγροτών, και τέλος την έμπρακτη φιλοξενία τους με την προσφορά γλυκισμάτων και αναψυκτικών. Τέλος ένα ιδιαίτερο ευχαριστώ στον κύριο Βαρελάκη για την προσφορά ποικιλίας φυτών για τον λαχανόκηπο που διατηρεί το σχολείο μας στον αύλειο χώρο. “